抗氧化明星——麦角硫因

抗氧化明星——麦角硫因

麦角硫因(Ergothioneine，简称EGT)是一种具有抗氧化作用的含硫氨基酸，是人体中天然存在的细胞保护剂和抗氧化剂，既能清除细胞内自由基又可逆转细胞内被氧化的VC，是现在如日中天的抗衰明星成分。

国内外对于麦角硫因的大量研究已证实，它在防晒、美白、抗衰、防辐射以及抑制炎症、减少糖基化等方面均有显著功效。

一、麦角硫因具有以下几种主要功效

1.  抗氧化作用

麦角硫因（EGT）作为一种强力抗氧化剂，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。相较于VC、VE，EGT的抗氧化作用更加强大，首先是因为EGT的抗氧化是DNA层面的，可以有效保护线粒体免受自由基破坏，从而保护DNA免受损伤，其次它清除自由基的能力是艾地苯的3倍，谷胱甘肽的14倍，辅酶Q10的30倍。这有助于预防心血管疾病、癌症、神经退行性疾病等与氧化应激相关的疾病。

（如图所示，仅添加0.002%麦角硫因就可以停止细胞内的过氧化反应，抗氧化功能比辅酶Q10更强大）

麦角硫因抗氧化作用在预防心血管疾病方的几个主要途径：

1 )减少低密度脂蛋白(LDL)的氧化：

麦角硫因可以清除体内的自由基，降低LDL的氧化程度，减少氧化LDL在血管壁上的沉积，从而降低动脉粥样硬化的发生风险。麦角硫因还可以调节血脂水平,降低心血管疾病的发生风险。

2) 保护内皮细胞：

麦角硫因可以增强内皮细胞的抗氧化能力，减轻氧化应激对内皮细胞的损伤，维持血管内皮功能的正常，从而降低心血管疾病的发生风险。

3 )抗炎作用：

麦角硫因具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，降低炎症因子的水平，从而降低心血管疾病的发生风险。

4.)抑制血小板聚集：

麦角硫因可以抑制血小板聚集，降低血栓形成的风险，从而降低心血管疾病的发生风险。

总之，麦角硫因通过多种途径发挥抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。

2. 解毒作用

麦角硫因能够与重金属、有毒化学物质等结合，形成稳定的络合物，从而帮助排除体内的毒素。这对于预防和治疗重金属中毒、药物中毒等具有一定的帮助。

3.细胞保护作用

麦角硫因能够保护细胞免受缺氧、缺血、炎症等损伤，维持细胞的正常功能。麦角硫因可以减少来自紫外线和电脑电子产品辐射以及其他光源对肌肤的侵害，有效的抗光老化，能够最大程度的减少活性氧的形成，并保护细胞免辐射和UVA的损伤。

麦角硫因可以通过以下几种途径发挥细胞保护作用：

1)  抗氧化作用：

麦角硫因的抗氧化作用可以保护细胞免受氧化损伤，维持细胞的正常功能。

2)调节钙离子稳态：

麦角硫因通过调节钙离子通道和泵的功能，降低细胞内钙离子的浓度，保护细胞免受钙离子过载的损伤。

3)  调节线粒体功能：

麦角硫因可以调节线粒体的功能，提高线粒体的抗氧化能力和能量产生能力，从而保护细胞免受损伤和死亡。

4)  抗炎作用：

麦角硫因具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，降低炎症因子的水平，从而保护细胞免受炎症损伤。

5) 促进自噬作用：

麦角硫因可以促进自噬作用，清除细胞内的垃圾和损伤物质，维持细胞的正常功能。

6)抑制凋亡信号：

麦角硫因可以抑制凋亡信号通路，降低细胞凋亡的发生率，保护细胞免受损伤和死亡。

综上所述，麦角硫因通过多种途径发挥细胞保护作用，有助于维持细胞的正常功能和机体健康。

4.  免疫调节作用

麦角硫因能够调节免疫细胞的功能，提高机体免疫力。这对于预防和治疗自身免疫性疾病、感染性疾病等具有一定的帮助。

麦角硫因免疫调节作用机制主要包括以下几个方面：

1)调节免疫细胞的功能：

麦角硫因可以增强T细胞的活性，促进细胞因子的产生和释放；同时，它还可以调节B细胞的增殖和抗体的产生，增强机体的免疫应答能力。

2)抑制炎症因子的产生：

麦角硫因可以抑制炎症因子如肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)等的产生，从而减轻过度的炎症反应。

3)增强免疫耐受：

麦角硫因可以调节免疫细胞的分化和功能，促进免疫耐受的形成，从而降低自身免疫病的风险。

4) 抗氧化作用：

麦角硫因具有强力的抗氧化作用，可以清除细胞内的自由基，降低氧化应激水平，从而维持免疫细胞的正常功能。

综上所述，麦角硫因通过多种途径发挥免疫调节作用，有助于维持机体的免疫平衡和健康状态。

5. 抗炎作用

麦角硫因能够抑制炎症反应，减轻炎症损伤。这对于预防和治疗炎症性疾病如关节炎、肠炎等具有一定的帮助。

麦角硫因具有显著的抗炎作用，其抗炎作用机制主要包括以下几个方面：

1)抑制炎症介质的生成：

麦角硫因可以抑制炎症介质的生成，降低炎症介质在炎症过程中的作用，从而减轻炎症反应。

2) 抑制炎症相关酶的活性：

麦角硫因可以抑制这些酶的活性，降低炎症介质的生成，从而减轻炎症反应。

3) 抑制炎症相关信号通路：

麦角硫因可以抑制这些信号通路的激活，从而减轻炎症反应。

4) 抑制氧化应激：

麦角硫因具有抗氧化作用，可以清除细胞内的自由基，降低氧化应激水平，从而减轻炎症反应。

5)促进抗炎因子的生成：

麦角硫因可以促进一些抗炎因子的生成，如一氧化氮(NO)、白介素-10(IL-10)等。这些抗炎因子可以抑制炎症反应，减轻炎症症状。

6)  调节免疫细胞功能：

麦角硫因可以调节免疫细胞的功能，增强机体对病原微生物和损伤组织的清除能力，从而减轻炎症反应。

6.  神经保护作用

麦角硫因能够保护神经细胞免受损伤，维持神经功能的正常。这对于预防和治疗帕金森病、阿尔茨海默病等神经退行性疾病具有一定的帮助。

二、专家说——麦角硫因